Gospodarski forum Primorsko-notranjske regije (gosta: Tomaž Kavčič - Gostilna pri Lojzetu, Dvorec Zemono in Uroš Štefelin - Vila Podvin)

19. 12. 2019

GZS Regionalna zbornica Postojna, Cankarjeva 6, Postojna

Datum: 19. december 2019, ob 16. uri

Vabljeni na Gospodarski forum Primorsko-notranjske regije z gostoma: Tomaž Kavčič - Gostilna pri Lojzetu, Dvorec Zemono in Uroš Štefelin - Vila Podvin), ki bo potekal v torek, 19. decembra 2019, ob 16. uri na naslovu: GZS Regionalna zbornica Postojna, Cankarjeva 6, Postojna.

Z vami bosta posebna gosta:

  • Tomaž Kavčič, Gostilna pri Lojzetu, Dvorec Zemono
  • Uroš Štefelin, Vila Podvin

Dobili boste odgovore na ta in še na mnoga vprašanja:

  • Kako dober posel je postala hrana v zadnjih letih?
  • Kateri pogoj mora biti izpolnjen, da kulinariki lahko rečemo visoka kulinarika?
  • Smo Slovenci naklonjeni visoki kulinariki ali imamo rajši balkansko kuhinjo, dunajske zrezke in pomfit?
  • Kaj je za kuharskega mojstra največji uspeh?
  • Zakaj je v vrhunski kulinariki večina moških?
  • Ali zaradi vrhunske kulinarike izgubljamo dobre domače gostilne?
  • Kaj za njun posel pomeni prihod vodnikov Michelin in Gault & Millau?
  • Kakšne priložnosti in pasti prinaša naziv Evropska gastronomska regija 2021?
  • Kako bi se lotila problema akutnega pomanjkanja kadrov v gostinstvu?
  • Kaj je tisto, kar jima je pri svojem poslu najmanj všeč?

Odgovore na ta še na mnoga vprašanja dobite, če se gospodarskega foruma udeležite.

Pogovor bo moderirala Marjana Grčman.

Po koncu uradnega dela, ki bo trajal cca. uro in pol, bo sledilo neformalno druženje ob kozarčku in prigrizku.

Prijave: Prijave sprejemajo na e-naslovu: oz.postojna@gzs.si.

Več o dogodku



Nazaj