Brezplačna delavnica - »Označevanje hranilne vrednosti na predpakiranih živilih«, Jesenice

Brezplačna delavnica - »Označevanje hranilne vrednosti na predpakiranih živilih«, Jesenice

04. 10. 2016

Datum: 13. oktober 2016, od 9. do 11. ure

Kraj: Razvojna agencija Zgornje Gorenjske, Spodnji Plavž 24e, Jesenice

Razvojna agencija Zgornje Gorenjske organizira brezplačno delavnico z naslovom: »Označevanje hranilne vrednosti na predpakiranih živilih«, ki bo potekala v četrtek, 13. oktobra 2016, od 9. do 11. ure v prostorih Razvojne agencije Zgornje Gorenjske, Spodnji Plavž 24e, Jesenice.

Komu je delavnica namenjena?

Uredba (EU) št. 1169/2011 o zagotavljanju informacij o živilih potrošnikom določa, da bodo od 13. decembra 2016 vsa predpakirana živila morala imeti na embalaži označeno hranilno vrednost. To pomeni, da bo moralo na lončku, vrečki ali škatli pisati koliko gramov ogljikovih hidratov, sladkorja, maščob, beljakovin, soli je v 100g ali 100ml živila, ter kakšna je energijska vrednost živila.

Delavnica je namenjena proizvajalcem predpakiranih živil in trgovinam, ki predpakirana živila prodajajo.

Teme delavnice:

  • Predstavitev seznama obveznih podatkov na živilih;
  • Razlaga pojmov (energijska vrednost, maščobe, beljakovine, ogljikovi hidrati, sladkor, sol);
  • Označba hranilne vrednosti:
  • 1. Navajanje vrednosti na podlagi izračuna ali laboratorijsko opravljene analize;
  • 2. Navedba na 100g ali 100ml, na porcijo ali jedilno enoto;
  • 3. Navajanje in prikaz označbe hranilne vrednosti;
  • Pretvorbeni faktorji;
  • Kako dobiti podatke o hranilni vrednosti sestavin;
  • Izračun - primeri;
  • Pregled živil, ki so izvzeta iz zahtev po obveznosti označbe hranilne vrednosti;
  • Prostovoljno navajanje informacij.

Predavateljica: Sonja Čeferin Tomaš univerzitetna diplomirana inženirka živilske tehnologije, z bogatimi izkušnjami na področju prehranskega svetovanja, dela z živili, pri pripravi, uvajanju in verifikaciji HACCP sistema.

Udeleženci delavnice prejmejo potrdilo o izobraževanju.

Prijava: Prijave pošljite po elektronski pošti: dina@ragor.si z nazivom podjetja, imenom in priimkom udeleženca ter elektronsko pošto ali pokličite po telefonu na (04) 581-34-19. Število mest je omejeno.

Delavnica je financirana s pomočjo Evropskega sklada za regionalni razvoj, Ministrstva za gospodarski razvoj in tehnologijo, SPIRIT Slovenija, javna agencija ter občin Zgornje Gorenjske v sklopu projekta VEM točk.

Ali se vam je zdel članek koristen? Da Ne



Nazaj